今日は少し前に入荷した当店から徒歩約10分にある小さなリキュールメーカーで作られる超地元産のリキュールのご紹介
東京クラフトリキュール (1)トム・ジン ＃１st lot 2018 (2)“和“キュラソー 夏みかん 2018
一般的なジンは独特な香りで辛口なドライ・ジンが知られていますが、トム・ジンという甘口のジンもあります。
(1)は、和薄荷・イブキジャコウ草等の 19種類のボタニカルを使用。 日本の忘れられた和の香りを中心にブレンドし、日本の幽玄な深い森をイメージした甘いトム・ジンとのこと。
ロックでもよいですが、ジントニックやジンジャーエール割りにしてもジェニパーの香りとともにほのかに和を感じさせる独特のフレーバーが広がります。
(2)は、昔の日本を思わせる日本産の柑橘を使用した“和“キュラソー・シリーズの第一弾の「夏みかん」
こちらもソーダやトニック、ジンジャーエールで割ってもよいですが、クワントロー(オレンジリキュール)の代わりにカクテルに使用しても爽やかな存在感が残ります。
どちらも通常のジンやリキュールと異なり、ソーダ等で割っただけで少し白濁するくらい原料をふんだんに使い、チルドフィルターをかけていないため、原料の様々な風味をすごく感じることが出来ます。
ご興味のある方はこちらもご覧ください。 東京クラフトリキュール https://tokyo-craftliqueur.amebaownd.com/
7月に入ってもぐずついたお天気がまだまだ続きそうですね。 ジメジメした気持ちのリフレッシュに是非お立ち寄りください。 皆様のご来店心よりお待ちしております。